OVOS CAIPIRAS: manejo baseado no bem estar animal agrega valor à produção de pequeno porte produtor

Alan P. de A. Junior, Itauan S. Pereira, Matheus G. Barreto, Gilberto M. M. Santos

Resumo


Nas últimas décadas temos observado uma mudança no paradigma da produção, a busca por alimentos produzidos em grande escala sustentada por pacotes tecnológicos que agridem o ambiente e aos consumidores, vem dando lugar à produção de alimentos socialmente e ambientalmente referenciados.

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