PRODUÇÃO DE UMA CERVEJA TIPO ALE UTILIZANDO CAFÉ (Coffea Arabica) PROVINIENTE DA REGIÃO DA CHAPADA DIAMANTINA COMO AROMATIZANTE

Autores

  • Roquelí Gabriela do Nascimento de Oliveira

DOI:

https://doi.org/10.13102/semic.v0i23.7209

Resumo

A cerveja é uma das bebidas mais consumidas no Brasil, e a partir do movimento das cervejas artesanais, o consumo e o acesso do consumidor a diferentes estilos de cerveja aumentaram muito nos últimos anos (KIRIN, 2014).

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Publicado

2021-05-03