APROVEITAMENTO DE MATÉRIAS-PRIMAS PARA ELABORAÇÃO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS DE MAIOR VALOR AGREGADO PARA O FORTALECIMENTO DA AGRICULTURA FAMILIAR

Autores

  • Rarana B. Santiago UNIVERSIDADE ESTADUAL DE FEIRA DE SANTANA
  • Geany P. Camilloto UNIVERSIDADE ESTADUAL DE FEIRA DE SANTANA
  • Helia L. Malta UNIVERSIDADE ESTADUAL DE FEIRA DE SANTANA

DOI:

https://doi.org/10.13102/jeuefs.v1i1.5411

Resumo

O município de Feira de Santana tem um expressivo número de estabelecimentos rurais caracterizados como familiares, e esses geralmente apresentam recursos capazes de proporcionar produção da maioria dos alimentos de consumo da família

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Biografia do Autor

Rarana B. Santiago, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE FEIRA DE SANTANA

Discente Bacharelado em Agronomia, Departamento de Ciências Biológicas – UEFS

Geany P. Camilloto, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE FEIRA DE SANTANA

Discente Bacharelado em Agronomia, Departamento de Ciências Biológicas – UEFS

Helia L. Malta, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE FEIRA DE SANTANA

Docente Engenharia de Alimentos, Departamento de Tecnologia - UEFS

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Publicado

2020-06-02

Edição

v. 1 n. 1 (2019): Anais da Jornada de Extensão da UEFS

Seção

Tecnologia e Produção

Licença

Os direitos autorais serão cedidos aos Anais da Jornada de Extensão para publicação on line. Os autores poderão republicar seus textos em outras coletâneas, informando que é resultado do trabalho desenvolvido em programa ou projeto cadastrado na Pró-Reitoria de Extensão da UEFS.