ESTUDO DA CLARIFICAÇÃO DE LICOR DE GENGIBRE
DOI:
https://doi.org/10.13102/semic.vi27.11084Resumo
Compreende-se por licor uma bebida alcoólica adocicada, com elevada proporção de açúcar misturado com álcool e com essência, que pode ser de frutas, raízes, sementes, ervas, flores ou casca de vegetais, in natura ou desidratadas (Penha, 2006).
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Publicado
2024-06-18
Edição
Seção
Engenharias
