POTENCIAL DA AGROINDÚSTRIA FAMILIAR

Resumo

Historicamente a agroindústria nasceu a partir das atividades agrícolas (BELIK, 2007). Atividades estas que desde a antiguidade incluem matérias primas alimentares e não alimentares, que eram beneficiadas, conservadas transportadas e comercializadas de forma acessível ao consumidor (GIARRACA, TEUBAL, 2006; BELIK, 2007).