QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE ALIMENTOS DA AGROINDÚSTRIA FAMILIAR

Autores

  • Thayná Silva Portella Universidade Estadual de Feira de Santana

DOI:

https://doi.org/10.13102/semic.vi24.8286

Resumo

A agricultura familiar é uma das atividades que representa maior participação na produção de alimentos provenientes do setor agropecuário no território baiano, englobando cerca de 77% do total dos estabelecimentos (IBGE, 2017).

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Publicado

2022-06-02

Edição

n. 24 (2020): XXIV Seminário de Iniciação Científica

Seção

Engenharias