PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS. “O QUE SE PODE COMER”: RESGATANDO SABERES E SABORES. ESTUDO DE CASO EM SANTIAGO DO IGUAPE, RECÔNCAVO BAIANO

Resumo

Para o Brasil já foram catalogadas mais de 47 mil espécies de plantas, das quais estima-se que 3 mil sejam plantas alimentícias não convencionais (PANC). As PANCs são espécies de significativa importância histórica, cultural, social e econômica (KINUPP; BARROS, 2004).