ASPECTOS DA CADEIA PRODUTIVA DA MANDIOCA EM FEIRA DE SANTANA NO DISTRITO DE MARIA QUITÉRIA (POVOADOS DE LAGOA GRANDE E OLHOS D’ÁGUA DAS MOÇAS)

Resumo

Este artigo discute as circunstâncias em que se dá a cadeia
produtiva da mandioca, em especial, no município de Feira de Santana-
Bahia, no distrito de Maria Quitéria. Por meio de uma pesquisa, buscase
revelar traços que caracterizam como o produtor rural percebe a
cultura da mandioca: para o consumo e/ou sua comercialização, e como
a desorganização setorial gera uma má produtividade. Apresentam-se,
também, os aspectos da cadeia produtiva da mandioca, a caracterização
do mercado mandioqueiro feirense e, posteriormente, analisam-se os dados
da pesquisa que foi realizada nos povoados de Lagoa Grande e Olhos
D’água das Moças, no distrito supracitado e, por fim, uma breve discussão
das informações apontadas neste estudo, no intuito de comprovar a
importância da cultura da mandioca na sustentabilidade das populações
rurais, melhorando a qualidade de vida do produtor.