SEGURANÇA ALIMENTAR: TRANSFERÊNCIA HORIZONTAL DE GENES E ALIMENTOS TRANSGÊNICOS

Résumé

A transferência de informação genética, mesmo entre organismos
não relacionados durante a evolução, tem sido inferida a partir
da comparação de seqüências de nucleotídeos e demonstra evidências da
transferência lateral de genes entre os diferentes grupos de organismos.
Estudos têm sido desenvolvidos com o objetivo de identificar os riscos da
transferência de material genético da plantas transgênicas para o homem
e o ambiente. O “European Network on the Safety Assessment of
Genetically Modified Crops” (ENTRANSFOOD), órgão responsável pela
avaliação da segurança alimentar relacionada a alimentos transgênicos,
classifica esse risco como muito baixo. Porém, eventos raros podem ter
um grande impacto ecológico e, além disso, as limitações experimentais
não podem ser esquecidas.