TRANSFORMATIONS IN THE SUGAR SECTOR IN THE ZONA DA MATA OF MINAS GERAIS AND THE CONSTRUCTION OF THE RIO BRANCO CENTRAL MILL IN THE LATE NINETEENTH CENTURY
DOI:
https://doi.org/10.13102/barh.v3i4.12492Palavras-chave:
sugar agroindustry, Minas Gerais, Zona da Mata, central mill, modernizationResumo
The installation of central mills in Brazil at the end of the century. The 19th century represented an attempt to modernize the sugar sector and also a search for the recovery of the world market. Thus, the article aims to highlight the structural changes in the Mata area of Minas Gerais, from 1830 onwards, their relationship with the growth of sugar production and the domestic market, and of these with the installation of the Engenho Central Rio Branco, in 1885. It also seeks, highlight the importance of small sugar mills, the modernization of the transport sector and state incentives for the sugar industry. In this way, it investigates the history of sugar in the Mata region of Minas Gerais and how the region became the largest producer of its kind, in the State of Minas Gerais, at the end of the 20th century. XIX.
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