Vol. 3 No 4 (2025): Dossier : Histoire économique et sociale du Brésil sucrier (XVIe-XIXe siècles)
Baraúnas - Revista de História a le plaisir d'annoncer le lancement du dossier « Histoire économique et sociale du Brésil sucrier (XVIe-XIXe siècles) », organisé par Dr Augusto Fagundes et Dr Silvana Andrade dos Santos.
La production de sucre était la principale activité économique du Brésil pendant la période coloniale. Plus tard, sous l'Empire, même si le sucre a perdu du terrain au profit du café, il est resté le deuxième produit d'exportation du pays. Le sucre a servi de base à des modèles d'exploitation de la main-d'œuvre et de l'environnement, d'organisation sociale, de pratiques politiques et d'habitudes culturelles. En conséquence, l'entreprise sucrière est devenue un objet privilégié des analyses qui ont cherché à comprendre la société brésilienne, depuis au moins les essais d'interprétation du Brésil produits à partir des années 1930 et 1940. Au cours des dernières décennies, de nouvelles perspectives se sont orientées vers la production sucrière dans les périodes coloniale et impériale, complexifiant les analyses du monde du sucre et problématisant, par exemple, les notions de cycle économique et de crise de l'économie sucrière. Dans cette perspective, ce dossier vise à rassembler des études sur le Brésil sucrier qui abordent, entre autres, les relations de travail, de production, de race et de genre, les aspects démographiques et environnementaux, le crédit, les réseaux marchands et familiaux, les trajectoires et les initiatives d'amélioration des techniques culturales et de l'agro-industrie.
Mots-clés : Histoire économique ; Activité sucrière ; Brésil colonial ; 19ème siècle.
